Reteta din categoria: Spume si creme dulci
Trimisa de
maflo
pe 19 noiembrie 2009
Timp de preparare:
1 ora si 10 minute (complexitate medie)
Ingrediente:
350 g ciocolata neagra
180 g zahar farin
4 oua
250 ml Cointreau
200 ml frisca lichida
75 g unt
Mod de preparare:
Se topeste ciocolata la bain-marie dupa care se adauga untul treptat si se lasa sa se raceasca.
Se bate galbenusul cu zaharul dupa care se adauga Cointreau.
Albusurile se bat spuma ca pentru bezele.
frisca se bate dar fara zahar.
Cand ciocolata este aproape rece se aduga treptat amestecul de galbenus cu zahar si cu Cointreau dupa ce sa incorporat acest amestec se adauga frisca treptat si ultimul adaugam albasul batut spuma (tot treptat).
Dupa ce am incorporat toate ingredientele punem moussul in forme mici si se da la frigider 3 ore inainte de a se consuma.
marți, 12 iunie 2012
Mousse de ciocolata
Reteta din categoria: Spume si creme dulci
Trimisa de
maflo
pe 19 noiembrie 2009
Timp de preparare:
1 ora si 10 minute (complexitate medie)
Ingrediente:
350 g ciocolata neagra
180 g zahar farin
4 oua
250 ml Cointreau
200 ml frisca lichida
75 g unt
Mod de preparare:
Se topeste ciocolata la bain-marie dupa care se adauga untul treptat si se lasa sa se raceasca.
Se bate galbenusul cu zaharul dupa care se adauga Cointreau.
Albusurile se bat spuma ca pentru bezele.
frisca se bate dar fara zahar.
Cand ciocolata este aproape rece se aduga treptat amestecul de galbenus cu zahar si cu Cointreau dupa ce sa incorporat acest amestec se adauga frisca treptat si ultimul adaugam albasul batut spuma (tot treptat).
Dupa ce am incorporat toate ingredientele punem moussul in forme mici si se da la frigider 3 ore inainte de a se consuma.
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu