Sugestii pentru meniul zilnic al copilului de la 1 la 3 ani

Esti mamica pentru prima data? Te confrunti cu o situatie delicata si te intrebi daca un aliment sau altul este indicat pentru copilul tau? Introducerea alimentelor solide in alimentatia zilnica a copilului nu este deloc dificila si iti poate da numroase batai de cap. Este foarte important sa diversifici mesele micutului tau, deoarece in acest fel il incurajezi sa manance sanatos si echilibrat. Trei mese mici pe zi la intervale orare spatiate, la care sa adaugi 3 gustari usoare si sanatoase sunt mai mult decat suficiente pentru buna dezvoltare a micutului tau. Daca pana la varsta de un an bebelusul tau invata sa consume aproape tot felul de alimente, de la 1 la 3 ani functia sa digestiva continua sa se perfectioneze, se completeaza dentitia, copilul invata sa mestece si totodata se imbogatesc fermentii necesari digestiei. Meniul zilnic trebuie sa cuprinda alimente din toate grupele de alimente (prezentate mai jos), intr-o cantitate adecvata, fiecare grupa aducand substante nutritive specifice necesare bunei dezvoltari a copilului. Alimentele din aceeasi grupa pot fi inlocuite unele cu altele, insa o alimentatie unilaterala (exces de lactate, fainoase etc.) poate duce la tulburari de nutritie sau obiceiuri alimentare nesanatoase. Alimentele folosite in prepararea mesei copilului trebuie sa fie proaspete iar pregatirea si pastrarea sa se faca in cele mai bune conditii de igiena. Lactatele - laptele ca atare, iaurtul, laptele prins, branza si smantana raman alimentele de baza. Da-i copilului tau zilnic, in medie, 500 ml lapte simplu sau in diverse preparate si, pentru a-i varia gustul, prepara de 2 - 3 ori pe saptamana lapte cu cafea de malt, cacao sau ciocolata. Branza de vaci, casul si telemeaua foarte putin sarata (30 - 50 g pe zi) pot fi consumate ca atare sau sub forma diverselor preparate: budinci, prajituri, sufleuri. Fructele si legumele nu trebuie sa lipseasca din alimentatia zilnica a copilului; acestea trebuie sa fie cat mai variate, dupa sezon. Ca mod de pregatire, legumele pot fi fierte inabusit si date sub forma de soteuri sau amestecate cu sosuri dietetice sau crude, sub forma de salata, fin tocate sau date pe razatoare. Fructele se pot consuma ca atare sau sub forma de sucuri, compoturi, gemuri si dulceturi. Carnea - de pasare, vita, carne slaba de porc, peste, ficat de vita sau pasare, se da in medie 50 g pe zi. Evitati sa folositi in alimentatia copilului mic carne de vanat, de miel, din conserve sau mezeluri, cu exceptia suncii slabe. Ca mod de preparare carnea poate fi fiarta inabusit, tocata si fiarta (perisoare, budinci) sau fripta la cuptor, nefiind indicat gatitul prin prajire. Derivatele de cereale - in cantitatea medie de 150 - 200 g pe zi, intra in alimentatia copilului sub forma de produse de panificatie (paine, paste fainoase, gris), fainuri (de grau sau porumb, faina de orez) sau boabe (orez). Fierberea si coacerea sunt modurile de pregatire recomandate, fiind important sa respectati timpul de fierbere si coacere necesar fiecarui sortiment. Ouale - pana la varsta de 2 ani se pot folosi saptamanal 3 - 4 oua, numai de gaina, apoi cate un ou pe zi. Pot fi pregatite fierte, ochiuri romanesti („prajite” in apa), ochiuri la cuptor (fara ulei) sau ca adaosuri la diverse preparate (creme, budinci, prajituri de casa). Grasimile - sub forma de unt si smantana, se pot da in cantitate de 20 - 30 g pe zi, sub forma cruda sau fierte in mancare. Grasimile vegetale (uleiul) nu trebuie sa depaseasca 20 g pe zi ca adaos la salate sau fierte in mancaruri. Nu se folosesc in alimentatia copilului grasimile prajite sau untura. Dulciurile si produsele zaharoase - reprezentate prin zahar si miere, pot fi consumate ca atare (30 - 50 g pe zi) sau sub forma diverselor preparate (dulceata, gem, sirop). Evitati sa dati copilului bomboane, ciocolata si prajituri din comert. Lichidele - cantitatea zilnica de lichide necesare copilului de la 1 la 3 ani este de 75 - 100 ml/ kilogram greutate, in care intra si lichidele din alimentatie (supa, lapte etc.). Forma sub care se vor da lichidele sunt apa, apa minerala, ceaiurile, sucurile de fructe si legume, evitand pentru potolirea setei lichidele prea dulci (sirop, lapte). Numarul meselor si cantitatea acestora In jurul varstei de 1 an si pana la 3 ani este recomandat ca cel mic sa primeasca in general 4 mese pe zi, repartizate astfel: 20 - 25% la masa de dimineata , 40 - 45% la masa de pranz, 10 - 15% ca gustare (dimineata, in jurul orei 10 sau dupa-amiaza, in jurul orei 16) si 20 - 25% la masa de seara. Este important sa se respecte orele de masa, in functie de ora de trezire de dimineata a copilului si, daca este posibil, masa sa fie servita de aceeasi persoana. In aceasta perioada se formeaza gesturile si obiceiurile alimentare ale copilului iar factorii educativi sunt foarte importanti, copilul fiind mult mai interesat de ceea ce se intampla in jurul lui. Copilul trebuie sa primeasca mancarea cu bucurie si satisfactie iar in timpul mesei nu trebuie sa lipseasca buna-dispozitie, fara a transforma insa masa in joaca. Copilul trebuie incurajat sa manance singur, desigur sub supraveghere, chiar daca la inceput se murdareste sau scapa mancarea. In jurul varstei de 2 ani copilul trebuie sa foloseasca corect lingurita si furculita iar in jurul varstei de 3 ani si cutitul, dar sub stricta supraveghere. Invata copilul sa mestece bine pentru ca un mestecat corect este un factor de prevenire a multor boli. Atunci cand copilul respinge un fel de mancare, nu insista prea mult insa nici nu-i oferi in schimb mancarea preferata, pentru ca va intelege ca refuzul de a manca ceva ii aduce in schimb ca si „recompensa” o mancare mai buna. Sugestii pentru meniul zilnic al copilului de la 1 la 3 ani Masa de dimineata (mic dejun) - lapte simplu sau cu zahar sau lapte cu cafea de malt sau cacao + paine cu unt, miere de albine sau gem de casa; un ou fiert, branza sau sunca. - o data sau de doua ori pe saptamana laptele poate fi inlocuit cu ceai, caz in care meniul va fi completat de paine cu unt si branza sau un ou fiert sau sunca. Masa de pranz - trebuie sa contina 2 - 3 feluri de mancare; - primul fel: 100 - 150ml supa sau ciorba (3 - 4 zile pe saptamana); de 2 - 3 ori pe saptamana se va da salata de zarzavaturi (legume) cu ou sau sufleu de zarzavat cu branza, ori mamaligura cu branza si putin unt; - felul 2: mancare cu carne si zarzavat, friptura la cuptor cu piure si salata, ghiveci cu carne sau carne cu sos dietetic; - desert: fructe crude sau compot, suc de fructe, prajitura cu fructe sau alte dulciuri de casa; Gustare (la ora 10 sau 16) - dintre urmatoarele: iaurt cu putin zahar si biscuiti, budinca sau prajitura de casa, fructe, paine cu unt si branza cu rosii; Cina (masa de seara) - mamaligura cu branza si unt, lapte simplu sau cu zahar, lapte cu biscuiti sau gris cu lapte, budinca sau prajitura de casa, fructe sau compot. Dupa atingerea varstei de 1 an, copilul face un salt calitativ de dezvoltare. Capacitatea de a comunica verbal cu membrii familiei incepe sa se formeze, copilul investigheaza liber, pe propriile picioare "mediul ambiant", se perfectioneaza procesele de digestie si cele metabolice, dentitia se completeaza pana la 2 ani. La aceasta varsta, se fixeaza obiceiurile alimentare pentru toata viata, fapt de mare importanta pentru starea de sanatate de mai tarziu. Parintii trebuie sa impuna copiilor cele mai corespunzatoare si sanatoase obiceiuri alimentare. Acestea sunt: asigurarea unui program regulat al pranzurilor; intreruperea biberonului pentru ingerarea de alimente lichide; evitarea bauturilor dulci la culcare(acestea favorizeaza devoltarea cariilor dentare); evitarea consumului de lichide intre mese(acestea scad apetitul); evitarea consumului exagerat de dulciuri concentrate intre mese, ele scad de asemenea apetitul; se vor folosi o data sau de doua ori pe zi, la sfarsitul meselor principale; evitarea fortarii copilului la masa; evitarea manevrelor de stimulare a acceptarii alimentelor prin oferirea de distractii in timpul mesei (aceasta poate duce la un comportament nevrotic fata de alimentatie). Se va permite copilului sa-si selecteze alimentele, dar cu mare grija de a se asigura o alimentatie echilibrata. Daca copilul refuza un aliment important din punct de vedere nutritiv, se va incerca administrarea lui intr-o forma modificata. Copilul va consuma zinic 400-500 ml lapte, cate un ou la 2-3 zile, 30-40 g carne de pasare, vitel sau peste de 3-4 ori pe saptamana. Oul este un aliment complet, cu valoare calorica crescuta. Se foloseste oul de gaina; oul de rata trebuie evitat din cauza toxiinfectiilor alimentare care pot aparea. Oul intreg cu albus, se da copilului dupa varsta de un an si jumatate. Albusul de ou poate determina la unii copii urticarie, edeme si chiar tulburari digestive. Ouale prajite (omleta, jumari, ochiuri cu grasime) nu sunt indicate pentru copii mici. Carnea este un aliment de baza in alimentatia copiilor prin continutul de aminoacizi necesari organismului. Se foloseste carnea de pasare, de manzat si vaca bine fiarta si tocata marunt. Carnea de vita, miel, vanat si porc este greu de digerat pentru copii prin continutul crescut de gelatina si lipide. Carnea alba (pasare, peste) este mai digestibila decat carnea rosie, avand un continut mai scazut de tesut conjunctiv. Perisoare din piept de pasare se pot folosi in alimentatia copilului. Ficatul, rinichiul, inima si chiar creerul (dat peste varsta de doi ani) au un continut crescut in vitamine (A, B2, PP) si saruri minerale (Fe, Ca, etc). Grasimile se vor da sub forma de: unt, smantana, frisc, ulei. Sunt interzise la aceasta varsta slanina, untura si seul. Mezelurile sunt greu de digerat, prea condimentate, usor alterabile si se interzic copiilor mici. Sunca de Praga se poate administra copiilor peste 1 an si 6 luni � 2 ani. Legumele si zarzavaturile folosite la copii mici(1-3 ani) sunt: cartofii, radacinoasele, fasolea verde, conopida, dovleceii, spanacul, tomatele, ardeii. Pana la varsta de 2 ani nu se vor da leguminoase uscate (fasole, mazare, linte). Usturoiul, ceapa si alte condimente vegetale nu se recomanda in alimentatia copiilor mici, de preferat sa se foloseasca legumele in stare proaspata, si mai putin sub forma de conserve Fainoasele date copilului mic vor consta din: paine, mamaliguta, orez, paste fainoase, prajiturele de casa. Se vor da zilnic fructe, de preferinta crude dar si sub forma de suc natural, compoturi. Dupa varsta de 1 an, copilul va fi invatat sa manance singur la masa. In jurul varstei de 15 luni, copilul incepe sa foloseasca lingurita cu succes partial, poate sa tina o cana in mana sau cand da sa bea, ridica cana spre cap, decat sa coboare capul si se murdareste. Parintii trebuie sa accepte aceste imperfectiuni ale manualitatii si sa incurajeze deprinderea de catre copil a autoalimentarii. Nu rareori copii, "menajati", supraprotejati necesita administrarea alimentelor de catre o persoana pana la varsta de scoala. Daca insa i se ofera pasibilitatea de antrenare, in jurul varstei de 2 ani copilul va manca singur corect sau aproape corect. Copilul la varsta de 1-3 ani va avea 3 mese principale pe zi si 1-2 gustari. Consecintele alimentatiei dezechilibrate sau ale tehnicilor inadecvate sunt: anemia hipocroma la copii alimentati in principal cu lapte si produse lactate cu fainoase; cariile dentare, de "biberoane", la cei care continua sa foloseasca biberonul sau beau la culcare lichide dulci; anorexia neurogena care apare la copii alimentati intr-o atmosfera stresanta; obezitatea prin exces de calorii (fainoase); parazitozele intestinale, mai frecvente la copii alimentati neigienic sau care, sunt lasati sa "ciuguleasca" in cursul zilei cu mainile murdare. Copilul de la 1 la 3 ani: autonom sau temator? Va amintiti de "Alba-ca-Zapada si cei 7 Pitici"? - acolo, in poveste, casuta piticilor era mica, in ea existau patuturi mici, scaunelele si masutele erau mici, dulapioarele erau si ele mici - adaptate nevoilor si dimensiunilor piticilor. Cum oare ar fi reusit piticii sa se catere intr-un pat prea mare sau sa manance sezand pe un scaun prea inalt - incomod, nu? La fel e si cu prichindeii nostri : ei vor sa se adapteze lumii adultilor: unei lumi atat sociale, cu reguli, canoane, interdictii, dar si unei lumi fizice cu ploi, cu soare, cu zi si cu noapte, cu legea gravitatiei si a electricitatii etc. Or aceasta lume a "oamenilor mari" nu e inteleasa pe deplin de catre copil; e necesar ca el, copilul, sa-si satisfaca trebuintele atat afective cat si intelectuale ale eu-lui sau intr-un mediu permisiv, fara sanctiuni. Acesta este JOCUL - care transforma realul in plan psihologic conform nevoilor sale: prichindelul asimileaza partile componente ale lumii inconjuratoare si le reprezinta interior, structurat. Copilul poate fi impresionat (placut sau neplacut) de o pisica, de ploaie sau de troleul 511, atunci el va transforma simbolic realitatea si va include in jocul lui aceste elemente. Va pune intrebari si mai apoi, pe langa simbolurile create isi va alcatui si limbajul adaptat la necesitatile lui cognitive si afective. Astfel, daca i-a fost teama de pisica, in jocul lui va exista sau va fi imaginat un soldatel care nu se teme de pisici si chiar le alunga din preajma copilului, si astfel micutul isi rezolva conflictul. Acest "simbolism ludic" indeplineste la adult functia de limbaj interior (J.Piaget ). Procesul de adaptare al piticului la lumea oamenilor mari are loc "in cercuri concentrice, dintre care cel de la 1 la 3 ani este cel mai important prin umanizarea ampla a trebuintelor, intentiilor, atitudinilor si a conduitelor de baza" (U. Schiopu, Psihologia Varstelor). Se pare ca tot din procesul de umanizare a trebuintelor face parte si tendinta accentuata de a distruge, a rasturna; acum copilul va goli sertarele, va rasturna sticle pe care le va rostogoli, va tarii diverse lucruri - el este un fel de "James Bond" al lumii obiectelor si-l bucura orice aventura in care el ca omulet e implicat alaturi de lucrurile din sertare sau dulapuri. Dar sa nu uitam ca prin miscare, deplasare, aruncare, el isi dobandeste o mare independenta - cunoaste si utilizeaza astfel mediul inconjurator, isi imbogateste experienta traita si o va folosi in procesul sau de adaptare. In contextul emanciparii motorii, apare si reprezentarea despre sine, a ce face sau ce este el, in comparatie cu ce ar dori parintii sa fie sau sa faca. De la 1 la 3 ani, conform stadiilor de dezvoltare ale lui Erikson, este perioada ce corespunde crizei "autonomie versus rusine/teama " , prin explorarea si cucerirea treptata a universului sau apropiat el isi reclama nevoia de autonomie, dar capata si sentimentul de rusine care e benefic pe undeva deoarece el dezvolta constiinta de sine a micutului. El invata acum (si devine din ce in ce mai sigur pe miscarile sale), sa manance,sa bea singur din pahar, sa vorbeasca, dar nu stie pana unde e autonom si pana unde are nevoie de supraveghere. Copilul se afla astfel intr-o criza definita de conflictul intre dorinta de a fi protejat si nevoia de a fi liber. De exemplu "ai voie sa te joci in nisip, mami e langa tine, dar poti face buba la gurita daca vrei sa si gusti din el", astfel el e liber sa se joace acolo unde si-a dorit, stie ca mami e in spatele lui in caz ca i se intampla ceva, dar a fost avertizat /i s-a indus teama de ranire, ca va face "buba". De o importanta esentiala este acum atitudinea pe care parintii o au fata de inceputul de independenta a copilului lor: copilul se descopera acum, odata cu desoperirea lumii inconjuratoare ; el este totodata cauza si efectul actiunilor sale. Daca parintele va fi restrictiv sau excesiv de ocrotitor,daca va transmite copilului ca orice face este rau sau rusinos, omuletul isi va insusi un sentiment de vina ca este asa cum este, alaturi de acela de indoiala sau teama vis-a-vis de actiunile sale. Acesti parinti foarte directivi vor construi la copiii lor o lipsa de capacitate, o credinta de incompetenta si neputinta. (G.Sion, Psihologia Varstelor) De exemplu "esti un copil rau daca trantesti jucariile !" sau "e rusine mare c-ai facut pe tine" - desigur,nu e frumos, si nici linistitor sa tot tranteasca sau sa arunce cu jucarii, dar asta nu inseamna ca e un copil rau; de asemeni,daca copilul nu s-a putut abtine sa faca pipi inainte sa ceara, nu e nici o mare rusine, e doar sfincterul lui, asupra caruia poate inca nu a capatat control. I se poate explica ca jucariile se vor supara/se vor simti parasite si alungate si apoi se vor strica daca le tot arunca , iar daca nu cere la olita, se va uda, va mirosi urat si va trebui schimbat de hainutele astea asa de frumoase, dar data viitoare mami e convinsa ca are o fetita mare si cocheta care va cere la olita inainte de a ajunge pipilica pe rochita cea roz. De indata ce observam o imbunatatire a comportamentului, prichindeii vor trebui laudati: "bravo! uite ce fericite sunt masinutele daca nu le mai arunci ! sau uite, rochita ta e mai frumoasa si parca miroase mai bine daca ai cerut la olita". Daca insa i se neaga autonomia, copilul se va intoarce impotriva lui insusi si va avea impulsul de a manipula. Teama, indoiala se refera la nevoia copilului de a avea un spatiu al lui, un interval delimitat in care sa-si dezvolte si sa urmeze propriile reguli. Ceea ce presupune ca un parinte prea permisiv, care nu impune limite acestui interval - spatiu al copilului, nu insamanteaza o farama de teama, va avea un copil prea increzator si, ca atare se va crea un dezechilibru. Sentimentul autonomiei nutrit de copil, in aceasta perioada de la 1 la 3 ani, spune Erikson, va duce la dezvoltarea autonoma si la conservarea simtului justitiei, al dreptatii - daca copilul va imbratisa in viata de adult, o cariera economica sau politica. Intrebarea reprezentativa acestei etape de dezvoltare, pe care pare sa si-o puna micutul este: "pot sa fac asta de unul singur, sau am nevoie de sprijin?" intrebare foarte importanta , (ca si raspunsul la ea de altfel) in ce priveste ritualul mersului la toaleta. Este de asemeni importanta reactia parintilor la dorinta copilului de independenta. Principala tinta a copilului intre 1-3 ani este imitarea: imitarea adultilor este parte a unui joc (copilul copiaza atat gesturile pe care el le poate face, dar si gesturi noi pentru el, in masura in care isi poate vedea partile corpului ce executa aceasta gestica), asa cum tot un joc este si imitarea actelor proprii (de exemplu cand isi simuleaza somnul). Limbajul "este si el un proces de imitare, caci limbajul ii este impus din afara copilului, vine gata fabricat, sablonat, din lumea "celor mari" in care copilul doreste sa se integreze. Doar ca, asemeni jocului, simbolisticii acestuia, piciul va transforma cuvintele, expresiile si semnificatia acestora intr-un limbaj construit de el si care sa corespunda trebuintelor lui "ceea ce noi numim "jargon" .� Punctele forte ale acestei etape: atat copilul cat si parintii ar trebui acum si nu mai tarziu, sa capete increderea in sine si sa ia hotararea de a face fata pericolelor. Asadar, aceasta etapa de la 1-3 ani in care, sustin multi autori, omul achizitioneaza 60% din experienta fundamentala de viata (B.Bloom) s-ar putea reduce la : exersarea alegerii libere, initiativei dar si auto-controlului. Care este necesarul zilnic al unui copil de 1-3 ani? Baieti: 1230 kcal; 14,5 g proteine; 350 mg calciu; 6.9 mg fier Fete: 1165 kcal; 14.5 g proteine; 350 mg calciu; 6.9 mg fier Necesarul de energie In aceasta categorie de varsta, necesarul de energie oferita de caloriile din alimentele consumate este mai mare, deoarece micutii incep sa se miste si sa devina din ce in ce mai activi. Alimentele bogate in carbohidrati complecsi nu trebuie sa lipseasca din regimul alimentar al micutului tau: painea, cerealele integrale, orezul, pastele, cartofii, banane. Acestea asigura necesarul de energie, fibre, vitamine si minerale. Necesarul de grasimi Contin de doua ori mai multe calorii decat carbohidratii si sunt necesare pentru dezvoltarea normala a sistemului nervos. De unde poti sa iei grasimile sanatoase pentru dezvoltarea copilului? Este foarte important ca acestea sa fie asigurate prin consumul de lapte integral, branza, iaurturi, carne, peste gras, mai degraba decat din prajituri, biscuiti si produse de patiserie. Produsele sarace in grasimi nu sunt recomandate copiilor din aceasta categorie de varsta. Necesarul de proteine Proteinele sunt foarte importante pentru ca asigura cresterea si dezvoltarea copilului. Produsele lactate, carnea slaba, carne de pasare, peste, oua, fasole, linte, soia sunt toate surse bogate in proteine, dar si in vitamine si minerale. Incearca sa integrezi in alimentatia copilului 2 portii de peste pe saptamana, dintre care una trebuie sa contina peste gras (macrou, sardine sau somon) bogat in acizi grasi esentiali. Un regim alimentar vegetarian va asigura necesarul de proteine numai daca produsele lactate, fasolea, painea, lintea si ouale sunt incluse cu regularitate in alimentatie. Necesarul de calciu Cu totii stim ca acest mineral este necesar pentru sanatatea osaturii si a danturii. Cele mai bune surse de calciu le gasesti in lapte, branza si iaurt. Se recomanda consumul a 3 portii de lactate pe zi, de exemplu un pahar cu lapte, o bucata de branza sau un iaurt mic. Laptele este un ingredient esential in dieta copilului, deoarece asigura necesarul de calciu, grasimi, proteine, vitamine si minerale. Laptele integral este indicat pentru copiii sub 2 ani, datorita continutului ridicat de grasimi si calorii, necesare pentru dezvoltarea lui. Laptele semi-degresat are o cantitate similara de calciu si grasimi si se introduce in alimentatie dupa implinirea varstei de 2 ani. Daca ai adoptat de ceva vreme o dieta vegana (exclus consumarea oricarui produs animal) si iti doresti ca si copilul tau sa urmeze un asemenea regim, iata ce alte surse importante de calciu poti sa gasesti: laptele din soia, semintele de susan, painea alba, fructele uscate, legumele cu frunze verzi. Necesarul de vitamina D Vitamina D ajuta la absorbtia si asimilarea calciului, asadar este foarte importanta pentru sanatatea oaselor. Cea mai mare parte de vitamina D este asigurata de expunerea la soare, insa exista si cateva surse alimentare: peste gras (hering, sardina, somon), galbenus de ou, untul si ficatul. Necesarul de fier Fierul este esential pentru producerea hemoglobinei, care da culoarea rosie sangelui si transporta oxigenul catre toate celulele. Carnea rosie este cea mai bogata in fier si poate fi inclusa in alimentatie copilului dupra primele 6 luni de la nastere. In cazul mamelor care vor sa ofera hrana vegetariana copiilor, alte surse de fier se gasesc in: legumele verzi, fasole, linte, naut, fructe uscate (caise, stafide, smochine), paine fortifiata si cereale integrale. De asemenea, trebuie sa tii cont de faptul ca vitamina C favorizeaza absorbtia fierului si ca este necesar sa incluzi in meniul copilului tau alimente bogate in vitamina C (fructe, legume, sucuri proaspat stoarse). Necesarul de fructe si legume Regula cu cele 5 portii de fructe si legume pe zi este valabila si in cazul copiilor. Ca unitate de masura in privinta cantitatii, ia in calcul cat incape in manuta lui; este o portie mai mult decat suficienta pentru el. Fructele si legumele asigura necesarul de fibre, vitamine si minerale. Incearca sa le incluzi pe cele de culori cat mai variate sau sa adaugi fructe in iaurtul consumat! Necesarul de sare Nu trebuie adaugata in alimentatia copilului de o varsta atat de tanara sau incerca sa o limitezi pana la maxim 2 g pe zi. Necesarul de zahar Dulciurile si bauturile indulcite trebuie limitate in alimentatia micutului tau. Tine cont de faptul ca zaharurile naturale sunt prezente si in fructe, legume si lapte. Zaharurile adaugate in dulciuri, prajituri, biscuti ofera un plus de energie, insa lasa mai putin loc alimentelor cu adevarat nutritive pentru organism. Pentru a evita degradarea danturii incearca sa-i dai multa apa sau sucuri si sa-i speli dintisorii de cel putin doua ori pe zi. Sfaturi practice aspectul mancarii sa fie cat mai interesant si diversificat; portiile sa fie mici si atractive, lasandu-i optiunea de a alege singur cantitatea consumata; daca refuza un anumit aliment, indeparteaza-l de langa el si evita sa acorzi prea mare atentie acestui lucru. Nu-i oferi o alternativa imediat, ci asteapta pana la masa urmatoare; cand pregatesti primele mese adauga in mancarea solida o portie mare de lapte de san sau apa; copiii au nevoie de gustari sanatoase intre cele 3 mese principale, precum fructe proaspete, legume crude, fructe uscate, branza, iaurt. Copilul la 1-3 ani. Alimentatia Incepand cu al doilea an de viata copilul incepe sa manance si sa digere cea mai mare parte a alimentelor. Din acest moment incepe sa aiba pretentia sa faca singur ceea ce, pana acum, faceati d-voastra pentru el. Daca atunci cand ii dadeati sa manance obisnuiati sa ii tineti d-voastra canita si lingurita, ei bine acum vrea sa le tina el singur. Desigur, o sa verse de cele mai multe ori mancarea pe jos, o sa scape lingurita din mana sau, vazand ca lucrurile nu merg pe placul lui, o sa bage manuta direct in cana cu mancare. Nu va panicati si nu va enervati: cum altfel ar putea sa invete sa manance singur daca nu exerseaza? Daca de exemplu la 8-10 luni se murdareste pe hainute si pe fata in timpul mesei, veti vedea ca dupa varsta de un an copilul d-voastra capata tot mai multa indemanare si participa in mod activ la alimentatie. La copii care sunt hraniti mereu de cei din jur deprinderea de a manca singur este ceva mai intarziata, iar tendinta naturala la independenta este franata. Cel mai bine este ca atunci cand i se serveste pireul sa i se dea in manuta o lingurita. Un "truc" care poate da rezultate foarte bune este sa ii cumparati lingurite de plastic, tigaite, cratite, obiecte de bucatarie pe care sa I le oferiti impreuna cu alte jucarii; jucandu-se cu ele, indemanarea copilului creste. Alimentatia de zi cu zi In primul rand nu trebuie sa ii lipseasca din hrana zilnica proteinele, hidrocarbonatele, grasimile, sarurile minerale, vitaminele si fibre vegetale. Apoi cantitatea de lapte necesara/zi este de 400—500 ml; inainte de a i-l da sa il bea, laptele trebuie obligatoriu fiert, chiar daca se prepara din lapte praf. In cazul in care refuza sa primeasca laptele, acesta se poate inlocui cu alte derivate de lapte, cum ar fi: iaurt, lapte batut sau branzeturi. La masa de pranz se poate pregati un peste proaspat de apa dulce, 1 ou sau branza proaspata. Oul poate fi fiert tare sau moale, important este sa fie proaspat. In plus este indicat sa se asocieze zilnic grasimi de origine animala (unt) cu grasimi vegetale (ulei de floarea soarelui sau ulei de porumb), hidratii de carbon in forma lor naturala (fulgii de ovaz, fulgii de porumb, grisul) si produsele de brutarie preparate din cereale complete. Mierea de albine pare sa fie nelipsita din orice casa, mai ales ca multi parinti considera ca are efecte miraculoase. Aceasta este folosita pentru indulcirea laptelui, se poate de pe tartinele de paine cu unt sau folosita ca remediu la copii cu tendinta la constipatie. In ceea ce priveste dulciurile se recomanda cele rafinate, de calitate, insa in cantitati reduse. E bine sa se evite prajiturile cu frisca, deoarece aceasta se altereaza foarte usor si reprezinta un mediu de cultura ideal pentru microbi. Ciocolata ( desi nu prea recomandata mai ales la aceasta varsta ) se va da cu prudenta, in cantitati mici si doar in prima jumatate a zilei (poate produce agitatie). Atentie: daca ciocolata este veche duce la aparitia de urticarie si/sau tulburari digestive. Prajiturile de cofetarie, de buna calitate si proaspete, pot fi consumate ca desert, insa niciodata intre mese. Cel mai sanatos insa ar fi pentru copilul d-voastra daca ati alege sa ii dati la desert un compot proaspat, dulceata sau gem. Important! Fructele, legumele si zarzavaturile nu trebuie sa lipseasca din alimentatia zilnica a copilului. Unii copii mici au inca dificultati de masticatie; la acestia fructele se vor da sub forma de sucuri si pulpa rasa sau terciuita. Cum se face? Fructele, legumele si zarzavaturile fierte se strivesc cu o furculita si pot fi diluate cu lapte sau amestecate cu unt.Lichidele nu trebuie date in exces. In anotimpurile calde si la copiii care au tendinta sa consume multa apa se va mari cantitatea de fructe (sucuri, pulpa rasa, fructe de sezon bine coapte). Orarul meselor E bine ca masa de dimineata se fie servita imediat ce se trezeste copilul. Daca este lasat sa astepte acesta se poate enerva sau isi poate gasi o alta preocupare si sa refuze mai tarziu sa manance. Se poate da lapte simplu sau lapte fiert cu un fainos (gris, zeamil, biscuiti macinati, fulgi de porumb). Laptele nu va fi indulcit prea mult, mai ales ca sunt copii care il prefera neindulcit. In cazul in care refuza laptele i se poate da ceai si tartine cu branza de vaci, unt si miere sau gemuri, eventual un ou moale. La ora 10 se pot da fructe iar pentru masa de pranz, care este bine sa se de pe la ora 11.30 – 12.00, un pireu de legume (morcovi, spanac, mazare verde, dovlecei, cartofi). Spre sfarsitul celui de-al doilea an de viata, meniul poate fi imbunatatit, copilul incepand sa aprecieze consistenta si gustul cartofilor prajiti. Apetitul In primul an de viata bebelusul tipa de foame, aceasta fiind manifestarea unei necesitati a organismului; dupa ce copilul implineste varsta de un an apetitul implica o participare sufleteasca: deja asteapta sa manance. Ii poate place in mod deosebit o mancare pentru ca isi aminteste de mirosul, aspectul si gustul ei, dar si de atmosfera creata de mama pe tot timpul mesei. Atat parintii cat si personalul de cresa trebuie sa tina cont de faptul ca la aceasta varsta apetitul este foarte diferit de la un copil la altul. La acelasi copil se pot observa variatii in modul cum mananca, de la o zi la alta si chiar de la o masa la alta. Nu este vorba de un copil dificil si nici de un apetit capricios, ci despre apetitul normal al fiecarei fiinte umane. In plus, se adauga acum instabilitatea psihica si motorie a varstei. Daca pana acum mama era obisnuita sa-i dea bebelusului ei biberonul la o ora fixa, acum are de-a face cu o mica personalitate, cu preferinte si chiar pofte. Asa cum respecta preferintele culinare ale adultilor din familie, tot asa trebuie sa tina seama si de poftele micii personalitati. In sfarsit, sa nu se uite ca ratia zilnica a copilului peste varsta de 1 an scade deoarece cresterea se incetineste si nevoile lui nutritive sunt mai mici. Stabilirea alimentatiei se face in functie de ritmul propriu al fiecarui copil. Unii sunt mai mancaciosi, altii de abia gusta; unii mananca acelasi meniu luni de zile, altii au nevoie de variatie zilnica; unii mananca mult si de 2—3 ori pe zi, altii cer sa „ciuguleasca" de 4—6 ori cate ceva; unii doresc sa manance din ceasca sau chiar sa se „serveasca" singuri cu lingurita, in timp ce altii se despart cu greu de biberon. Indiferent de categoria din care face parte copilul d-voastra retineti un lucru: nu trebuie impus nimic niciodata! A forta un copil sa manance este o greseala grava; de cele mai multe ori inapetenta la sugarul mare si copilul mic este determinata de fortarea copilului sa manance. Ulterior se adauga dureri abdominale, tulburari de somn, tulburari mai grave de comportament (crize de manie, iritabilitate, reactii de opozitie sau, din contra, pasivitate si anxietate). In plus orice aliment mancat in sila, fortat este prost asimilat de organism. Fie ca vorbim de mic dejun, de masa de pranz sau de seara, aceasta trebuie sa fie un prilej de placere si destindere. Pe masura inaintarii in varsta, apetitul copilului este tot mai mult legat de elemente „psihologice". Daca un copil este bine dispus, daca este activ si satisfacut in relatiile cu cei din jur (parinti, bunici, educatori, frati), el va manca bine. Din contra, daca el nu a fost scos afara sau daca atmosfera din familie este una de tensiune (certuri, oboseala), copilul nu mananca bine, este nervos si are tulburari de somn. Atunci parintii merg la medic si ii cer acestuia sa le prescrie medicamente sau alimente minune care sa deschida pofta de mancare copilului, fara sa realizeze ca ar fi mult mai simplu si cu efect daca ar creea o atmosfera placuta in familie care sa-l faca pe micut sa serveasca cu pofta si placer mancarea oferita. Exista si copii care refuza sa manance daca alimentul nu este servit in ceasca sau in farfuria cu desenul preferat, asa ca mare atentie la detaliile aparent neimportante. Portii mici. Nu ii umpleti cana sau farfuria. Cel mai bine este ca mancarea sa ii fie servita copilului in portii mici. In felul acesta el va termina mai repede de mancat, ceea ce ii va da senzatia de victorie si de cele mai multe ori va mai cere o portie. Din contra, daca i se va pune prea mult in cana sau farfurie, nu va manca toata mancarea, va lasa un rest si se va simti oarecum vinovat si dezamagit. Iar remarcile pe aceasta tema pe care le fac parintii de cele mai multe ori, certandu-l, nu fac decat sa ii accentueaze si mai mult sentimentul de vinovatie. Consistenta. Spre sfarsitul perioadei de sugar si in prima jumatate a anului al II-lea alimentele se dau sub forma de lichide, pireuri sau tocate marunt, fulgi de cereale etc. Odata cu inaintarea in varsta copilul incepe sa prefere alimentele crustoase: biscuitii, fulgii de porumb, coaja de paine, tartinele ( paine cu unt si cu miere sau dulceata), cartofii prajiti, bucati mici de parizer, sau sa „muste" din fructe si sa manance zarzavaturi strivite cu furculita. Cele 10 Reguli de Aur in alimentatia copilului 1. Stabilest care este meniul sanatos pentru copilul tau in functie de varsta la care se afla. Acest lucru il poti face cu ajutorul medicului pediatru sau al nutritionistului. Acest meniu este reevaluat la fiecare jumatate de an in funtie de analizele copilului (se verifica anemia sau alte carente ori surplusuri alimentare: vitamine, minerale, calciu, colesterol etc.). Daca nu apar modificari in rezultatele analizelor copilului, atunci acest meniu se urmeaza in continuare, cu cresterea usoara a portiilor odata cu cresterea copilului. 2. Copilul va cere tot felul de dulciuri. Este important sa le eviti pe cale care contin cafeina (ciocolata, cacao, ceai verde, cafea etc.) si pe cele cu multi coloranti. Indicat este sa gatiti in casa dulciurile: tarte cu fructe, clatite, prajituri etc. Copilul nu trebuie sa consume zilnic dulciuri, acestea se inlocuiesc cu fructe. Stiati ca in zilele noastre copiii consuma de aproximativ 50 de ori mai multe dulciuri decat acum 20 de ani? Oferiti-i copilului alternativele sanatoase, insa intr-o maniera in care sa se simta privilegiat, si nu privat. 3. Frigiderul si dulapul. Parintii decid ce alimente sa cumpere si cand sa le serveasca. Inca copiii sunt curiosi si cauta in frigider si debara. De aceea este indicat sa cumparati doar alimente sanatoase pe care sa le depoziatati acasa in frigider, astfel incat copilul sa nu aiba de unde face alegeri nesanatoase. 4. Cumparaturile se fac fara copii. Imaginati-va cum se simte un copil intr-un raion de ducliuri. Va suferi daca nu ii cumparati macar cateva pungi de dulciuri pe care le va manca imediat de pofta. Apoi va mai cere. Este indicat sa luati copiii cu voi atunci cand cumparati doar legume, fructe sau alte alimente cu exceptia dulciurilor, spre exemplu cand faceti piata. 5. Nu forta copilul sa manance! Chiar daca i-ai preparat alimente sanatoase si el nu vrea, nu-l obliga sa manance tot, din ce nu ii place poate doar sa ia doua-trei lngurite si atat. De asemenea nu obligati copiii sa manance tot din farfurie. In felul acesta impiedicati copilul sa mai asculte semnalele stomacului sau. Daca mananca putin, atunci ii puteti da mai multe mese. Nu uitati ca sanatos este sa existe trei mese principale pe zi si doua gustari intre acestea, asadar pot fi 5 mese in care copilul reuseste sa isi acoepre necesarul zilnic de nutrienti. 6. Copiii invata prin imitatie. TU esti modelul lor. Ei fac ceea ce faci si tu, tind sa manance ceea ce mananci si tu. Asadar, sa poti educa alimentar copilul trebuie sa iti revizuiesti intai propriul stil alimentar. Adopta unul sanatos si intreaga familie te va urma. 7. Nu recompensa niciodata prin dulciuri! In felul acesta micutul va pune pret mai mare pe o bucata de prajitura decat pe un mar de exemplu. In felul acesta il indrepti sa isi doreasca tot mai multe prajituri caci asta ar echivala cu un comportament exemplar, prajiturile semnificand rasplata. Incercati sa ramaneti neutri in raport cu mancarea, pedepsele si recompensele trebuie sa aiba rol educativ. 8. Preferintele alimentare. Preferintele alimentare ale unui om incep inca de cand este bebelus si i se diversifica alimentatia. De aceea este datoria parintelui sa ii formeze copilului preferinte sanatoase pe care le va urma instinctiv toata viata. Invatati copilul de mic sa manance sanatos. Informati-va cu privire la un stil alimentar sanatos, cititi tratate de nutritie adresate publicului (si nu specialistilor) si gasiti variantele potrivite. Atentie: regimul vegetarian nu este deloc indicat copiilor! 9. Nu asociati mancare cu emotiile. Asocierea mancarii cu emotiile dezvola tendinta copilului de a manca atunci cand e stresat, nervos, anxios, depresiv, descurajat sau, la polul opus, bucuros, in semn de recomplensa. Trebuie sa mancam pentru a ne asigura sanatatea si dezvoltarea, insa mancare nu rezolva probleme si nici nu trebuie sa constituie o bucurie. 10. Nu asociati mancarea cu dragostea si afectiunea. Unora le place sa manance! V-ati intrebat de ce? Incercati sa nu laudati copilul daca a mancat tot sau sa il felicitati, astfel incat sa se simta “mai bun”, “mai iubit” daca mananca. Este firesc sa manance, asdara nu trebuie felicitat. 10 sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa a copilului dumneavoastra Autor i-medic.ro cresterea unui copil implica un grad extrem de mare de responsabilizare. Astfel, unul dintre factorii cei mai problematici in aceasta privinta il contituie modul de alimentatie al copilului. Specialistii sustin totusi ca acest aspect este extrem de simplu atat timp cat tineti cont de cativa pasi firesti. 1. Fiti dumneavoastra cel care detine controlul asupra alimentelor care vor fi cumparate Ceea ce trebuie sa inteleaga fiecare parinte este faptul ca el are dreptul de a decide ce alimente vor fi achizitionate, precum si momentul in care vor fi servite. Mai mult decat atat, este foarte important sa va pastrati atitudinea ferma chiar si in momentul in care copilul dumneavoastra va incerca sa va convinga sa cumparati si produse mai putin sanatoase precum snacks-uri, bomboane, sau sucuri acidulate. 2. Copilul trebuie sa aiba libertatea de a alege ce si cat mananca din ceea ce este disponibil Este foarte important ca din ceea ce alegeti pentru a fi servit la masa, copilul sa aiba libertatea de a selecta mancarurile si cantitatile pe care le doreste. 3. Nu va fortati copilul sa manance mai mult decat are nevoie Chiar daca pare greu de acceptat acest lucru, fiecare copil poate decide si singur cand sa se opreasca din mancat. Tocmai de aceea este bine sa nu ii presam chiar daca au mancat abia jumatate din cantitatea pe care dumneavoastra i-ati pus-o in farfurie. 4. Ajutati-i sa descopere ceea ce le place De cele mai multe ori preferintele pentru o mancare sau alta incep sa se manifeste la varste fragede, si tocmai de aceea este indicat sa le oferiti un meniu cat mai diversificat. Deasemenea, cand incercati sa introduceti un fel nou de mancare in alimentatia sa este bine sa nu il obligati, ci mai degraba sa ii oferiti alternativa de a incerca ceva nou. 5. Incercati sa variati meniul cat mai mult cu putinta Este bine ce cel putin atunci cand mancati in oras sa ii permiteti copilului dumneavoastra sa isi aleaga singur meniul. Amintiti-va ca a incerca nu inseamna neaparat a-si face un obicei. 6. Fiti atenti la surplusul de calorii continute de bauturile racoritoare Ceea ce trebuie sa stiti este faptul ca multe dintre bauturile racoritoare, cu precadere sucurile acidulate sau cu aroma, contin un numar mare de calorii. Tocmai de aceea, specialistii recomanda ca bauturile de baza ale unui copil sa ramana apa si laptele. 7. Supravegheati cantitatea de dulciuripe care o primeste copilul dumneavoastra In ceea ce priveste locul ocupat de dulciuri in dieta unui copil este bine ca desertul sa nu se transforme in principalul motiv pentru care copilul sa manance to ce i se ofera la masa. 8. Nu faceti din mancare modalitatea de a va arata afectiunea Este bine sa gasiti alte metode , precum imbratisarile, de a va arata afectiunea fata de copilul dumneavoastra. Deasemenea, este indicat sa nu transformati mancarea intr-o modalitate de premiere pentru faptele bune. 9. Fiti dumneavoastra un buna exemplu Cu toate ca uneori acest gand poate fi coplesitor, pentru fiecare copil parintii reprezinta primul, si poate cel mai important exemplu de viata. In plus, ceea ce trebuie sa constientizam este faptul ca asemeni multor altor obiceiuri, alimentatia sanatoasa se dobandeste. 10. Limitati pe cat posibil timpul petrecut in fata calculatorului sau al televizorului Incercati sa incurajati cat mai mult activitatea fizica, si asta cu atat mai mult cu cat statul in fata calculatorului sau la televizorului atrage de la sine servirea unor mici gustari, de cele mai multe ori sub forma de snacks-uri, chips-uri sau bomboane. 8 sfaturi pentru prevenirea problemlor de nutritie la copii Ceea ce trebuie sa ii ingrijoreze pe parinti cu adevarat nu sunt scaderile apetitului pentru perioade scurte de timp, ci prezenta unor conditii medicale de natura psihologica ce pot duce la anorexie sau bulimie. Iata cateva sfaturi utile pentru a preveni cu succes problemele de nutritie la copii: 1. Inainte de a da lectii copilului dumneavoasta este bine sa va cunoasteti pe dumneavoasta insiva. Pentru aceasta trebuie sa va raspundeti sincer care este maura in care va afecteaza criticile si parerile celor din jur si cat de mult pret puneti pe aspectul fizic. 2. Analizati-va cu multa atentie visurile si aspiratiile. Acest lucru este important pentru a stabili daca va criticati copilul prea mult si prea frecvent. 3. Discutati cu baiatul sau fata dumneavoastra urmatoarele aspecte: - cat este de periculos sa incerce sa isi remodeleze corpul prin diete nesanatoase sau prin infometare; - cat de importante sunt exercitiile fizice; - cat de importanta este alimentatia echilibrata, bogata in alimente sanatoase si proaspete. 4. Explicati-i copilului dumneavoasta ca exercitiile fizice sunt menite si pentru a va oferi un grad de confort, nu numai pentru a va modela corpul. 5. Explicati-i copilului dumneavoasta ca nu ar trebui sa evite anumite activitati, precum inot sau dans, doar de teama de a nu deveni ridiculizati pentru ca nu au o silueta perfecta. 6. Invatati-va copilul sa nu judece oamenii dupa aspectul fizic, ci mai curand dupa felul in care vorbesc, se poarta sau actioneaza. 7. Explicati-i copilului dumneavoasta faptul ca papusile au acea silueta doar pentru a fi frumoase si pentru ca produsul sa se vanda cat mai bine. 8. Incurajati activitatile in care copilul dumneavoasta se implica si laudati-l cat mai des. Ce facem intre 1-3 ani? 1. In aceasta perioada, copilasul descopera lumea cu o curiozitate fantastica, motiv pentru care e ideal sa ii pui la dispozitie toata documetarea: plimbari, carti, jucarii. 2. Dupa primul an de viata, se dezvolta limbajul. Fiecare copil are ritmul propriu de invatare, dar datoria ta este sa-i povestesti tot ce-ti trece prin cap, pentru ca micutul sa auda cat mai multe cuvinte. 3. De la aceasta varsta, se pun bazele comportamentului alimentar care il va influenta toata viata. Evita sa ii cultivi gustul prajelii sau al prajiturilor! 4. Pana la 3 ani, copilul nu se expune la soare. Dupa aceasta varsta, poti sa-l duci dimineata si seara pe plaja, de exemplu. 5. Copilasul s-ar putea sa refuze sa doarma, mai ales la pranz. Pregateste-l pentru somn la aceleasi ore, in patul lui, intr-o camera linistitoare. 6. Bataia nu e o unealta a educatiei. Este doar o agresiune a unui om mai mare fizic indreptata spre alt om mai mic. Nu are nici o justificare. 7. La 2 ani, copilul este mai sigur pe el si vrea sa aiba relatii sociale. Ajuta-l sa-si faca cat mai multi prieteni de varsta lui. 8. Tot de la 2 ani, trebuie invatat cum sa se spele singur atat pe corp, cat si pe dinti. Va face miscari stangace, dar e prea curios sa nu le incerce. 9. Dupa 2 ani, este suficient dezvoltat fizic. Are nevoie de activitate fizica zilnica. Nu-i bloca initiativele! 10. Toti copii se trezesc de mai multe ori pe noapte. Daca ii este frica de intuneric, pune-i o veioza slaba tot timpul noptii si povesteste-i ca in intuneric nu vine Bau-Bau. 5 sfaturi pentru a pastra alimentatia sanatoasa a copilului Autor i-medic.ro In primii ani de viata copilul dumneavoastra invata imitand gesturile si obiceiurile celor mari, si astfel, la fel ca in cazul altor obiceiuri si gesturi, deprinderea de a manca sanatos este dobandita. Cu toate acestea specialistii sustin ca unul dintre principalele impedimente ale unui trai echilibrat si a unei alimentatii sanatoase este constituit de programul de munca foarte incarcat. Tocmai de aceea este foarte important sa invatati sa valorificati fiecare moment liber pentru a-l petrece impreuna cu familia. 1. Pastrati traditia meselor in familie Mesele in familie nu numai ca reprezinta un factor de confort psihic atat pentru parinti, cat si pentru copii, dar le ofera acestora sansa de a pertrece timpul impreuna pastrand in acest fel legatura formata intre cele 2 generatii. Cu toate acestea, pe masura ce copiii dumneavoastra cresc devin din ce in ce mai putin entuziasmati de aceste intalniri spatamanale, si asta cu atat mai mult cu cat in timpul adolescentei manifestarile de independenta devin din ce in ce mai intense. Prin urmare, specialistii recomanda parintilor sa actioneze cu mult tact si diplomatie, permitandu-le copiilor sa isi invite si prietenii la masa. In plus, orele la care se mananca este bine sa fie adaptate programului membrilor familei. Mai mult decat atat, pentru a face aceste mese in familie si mai intersante pentru copiii dumneavoastra este bine ca de fiecare data cand pregatiti pranzul sau cina sa incercati sa va implicati copilul activ in aceste activitati, precum si sa avitati discutiile tensionate in timpul mesei, precum activitatea scolara sau permisiunea de a sta pana tarziu in weekend sau de a merge undeva cu prietenii (amintiti-va ca mesele in familie sunt un moment de relaxare si nu un pretext de a va impune autoritatea). Deasemenea, un studiu statistic a demonstrat faptul ca tinerii care au fost educati sa priveasca mesele de peste zi ca pe o activitate ce implica toti membrii familie prezinta sanse mari ca si pe viitor sa manance sanatos (fructe, legume si alimente proaspete preparate in casa), precum si sa nu fumeze, sa consume alcool sau droguri. 2. Serviti intotdeauna mancare proaspata si sanatoasa Copii, cu precadere cei care se afla la varste fragede, manifesta tendinta de a manca aproape orice este disponibil in frigider. Tocmai de aceea este important sa aveti grija ca alimentele sa fie mereu proaspete si preponderent fructe, legume. Astfel, daca urmati cativa pasi simpli, nu numai ca nu va trebui sa investiti mult timp sau o suma mare de bani, ci copilul dumneavoastra va primi cantitatea de vitamine, proteine si nutrienti necesara unei dezvoltari sanatoase fara sa se simta constrans in vreun fel. Pasi pentru acest demers sunt extrem de simpli: - introduceti fructele si legumele in dieta zilnica, servindu-le la fiecare masa; - tine-ti cont de faptul ca la aceasta varsta copii consuma multa energie, si prin urmare, va avea nevoie de cateva gustari pe zi, in afara de mesele principale. Pentru aceasta este bine sa aveti intotdeauna o rezerva de fructe si legume proaspete, precum si iaurt cu un continut redus de grasimi, unt de arahide, telina, paine din cereale sau branza, care sa fie la indemana celor mici; - serviti alimente usoare precum peste, oua, mazare sau nuci, precum si paine din cereale sau chiar cereale pentru micul dejun, astfel incat cei mici sa aiba totodata posibilitatea de a asimila si necesarul de fibre; - controlati cantitatea de grasimi asimilata de membrii familiei. In acest fel puteti alege sa fierbeti alimentele in loc sa le prajiti, precum si sa faceti carnea grill sau gratar; - evitati sa cumparati bauturi racoritoare cu un continut ridicat de zahar, precum sucurile acidulate sau cu arome de fructe. 3. Fiti dumneavoastra un exemplu Cel mai bun mod de a va incuraja copilul sa manance sau sa traiasca sanatos este sa faceti dumneavoastra acest lucru, si asta cu atat mai mult ca cat indiferent daca acestia constientizeaza sau nu, dumneavoastra sunteti primul, si poate cel mai important exemplu pe care il vor urma in viata. Ceea ce trebuie sa intelegeti este faptul ca alimentia sanatoasa si echilibrata nu face referire numai la alimentele pe care le consumati, ci si la cantitatile acestora. 4. Nu faceti din mesele de peste zi motive de conflict Este foarte usor ca alimentatia copilului dumneavoastra sa devina motiv de conflict, si tocmai de aceea este indicat sa nu folositi un ton sau o atitudine autoritara in momentul in care acesta declara ca nu va manca tot sau ca nu ii place ce ati gatit. Incercati sa le oferiti libertatea de a manca ce le place din ceea ce este servit la masa, precum si cantitatea de care au nevoie. Deasemenea, acest lucru poate fi extrem de usor atata vreme cat urmati cativa pasi simpli: - stabiliti un program al meselor care sa fie stiu de toata lumea; - nu va obligati copiii (cel putin cand sunt mici) sa isi curete farfuria; - nu folositi mancarea ca premiu pentru copii (de ex., nu folosit desertul ca premiu pentru ca a mancat tot); - nu folositi mancarea ca modalitate de a va arata afectiunea. 5. Incercati sa va implicati direct si activ copilul in organizarea mesei Cei mai multi dintre copii experimenteaza o senzatie intensa de satisfactie in momentul in care sunt lasati sa horatasca ce se va servi la cina. Tocmai de aceea este indicat sa discutati cu acestia in legatura cu alegerea pe care o veti face. Mai mult decat atat, multi dintre copii vor fi extrem de entuziasmati in privinta rolului care li se atribuie in prepararea cinei incat vor dori chiar sa va insoteasca la cumparaturi, ocazie excelenta de a-l invata sa consulte eticheta fiecarui produs pentru a face alegerea cea mai buna. In cee ace priveste prepararea propriu-zisa a cinei, este bine sa adaptati atributiile pe care copilul dumneavoastra le va avea limitei de varsta a acestuia. Deasemenea, este bine sa aplicati aceeasi metoda si in ceea ce priveste pregatirea pachetului pentru la scoala. Acest lucru are efecte pozitive nu numai de scurta durata, ci si pe termen lung, fiind un factor major de responsabilizare. Bauturile recomandate copilului pana la varsta de 5 ani! Sanatatea copilului tau depinde in foarte mare masura de tine, de sotul tau si de persoana care mai are grija de copil. In acelasi timp, sanatatea micutului depinde si de felul in care este hranit si hidratat. Nu este usor sa alegi ce sa ii dai sa bea si cat sa ii dai sa bea unui copil in primii ani de viata. Prima si cea mai importanta bautura pentru un copil este laptele matern. Mai este nevoie si de alte bauturi? Cu siguranta! Afla de mai jos ce bauturi sunt recomandate copilului pana la varsta de 5 ani! 0-4 luni - Laptele matern este hrana si bautura! Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) a stabilit ca, pana la 6 luni, bebelusii nu au nevoie de alte lichide in afara de laptele matern. Necesarul de apa al unui bebelus in primul an de viata este de 120-170 miligrame per kilogram, asadar bebe are nevoie de cel putin o jumatate de litru de apa zilnic. Deoarece laptele matern contine 86% apa usor de asimilat, nu mai este nevoie sa ii dai bebelusului altceva de baut. Nutritionistii sunt si ei de parere ca, atat timp cat ai lapte, nu trebuie sa ii dai bebelusului alte lichide pana la momentul diversificarii alimentatiei. In schimb, daca nu ai suficient lapte, poti apela la formulele suplimentare de lapte pe care trebuie sa le prepari fie cu apa de masa (al carei continut de saruri sa nu depaseasca 1 gram pe litru) fie cu apa special pentru nou-nascuti. Atentie! Apa de masa nu trebuie fiarta, deoarece componentele ei se pot transforma in combinatii daunatoare! In zilele calde, nu face greseala de a-i da bebelusului apa sau ceai! Mai bine alapteaza-l putin, pentru ca astfel echilibrezi electrolitic mult mai bine organismul fragil al micutului. 6-18 luni (1 an si jumatate) - Incepe diversificarea! Bebelusul creste si pe masura ce organismul lui se confrunta cu tot felul de schimbari, bebe trece prin stari diferite: ii este cald sau ii este frig, gatul i se usuca din cauza aerului uscat pe care il inhaleaza odata ce incepe sa gangureasca si sa pronunte primele cuvinte, face febra, are diaree sau varsaturi, este nelinistit cand ii apar primii dintisori sau refuza sa suga. Asadar, are nevoie de lichide ca sa nu i se usuce gatul, ca sa inlocuiasca lichidele pierdute prin diverse probleme de sanatate sau chiar ca sa isi potoleasca senzatia de sete. Pentru ca bebe a mai crescut, ii poti da nu doar apa, ci si putin ceai sau suc, cu lingurita. Diversificarea alimentatiei nu inseamna doar introducerea unor noi alimente ci si noi lichide (sucuri si ceai) cu care bebe face cunostinta. Introducand sucurile in alimentatia bebelusului, ii oferi o serie de substante nutritive noi: carbohidrati, vitamine si minerale. Trebuie sa prepari sucul in casa, fara zahar si sa i-l servesti imediat ce este gata. Intre 6-12 luni, cantitatea de suc nu trebuie sa depaseasca 50 mililitri pe zi. Apoi, pana la varsta de 3 ani, cantitatea de suc poate creste la 150 mililitri pe zi. Incepe cu sucul de mere (cel mai usor de asimilat), apoi lasa-l sa incere si sucul de morcovi, caise, piersici, pere sau banane (chiar si combinat). Daca micutul bea cu pofta, inseamna ca senzatia de sete era puternica. In general, nu este bine sa il lasi sa i se faca sete. Mai degraba, lasa-i la indemana biberonul sau cana cu apa/ceai/suc sau ofera-i-le din cand in cand si le va refuza/primi atunci cand simte nevoia. Incepand cu varsta de 6 luni, ii poti da copilului piureuri, pe care, pentru inceput, trebuie sa le prepari cu apa de masa sau putin lapte (matern sau preparat). In niciun caz nu trebuie sa folosesti lapte de vaca sau de capra, deoarece stomacul micutului este sensibil la mai multe alimente noi oferite in acelasi timp. Atentie! Apa trebuie sa fie pura (fara zahar sau adaos de suc/ceai), ceaiul si sucul sa fie neindulcite! Sucurile cu pulpa (tip nectar) sunt recomandate doar dupa varsta de 6 luni, deoarece contin fibre vegetale! 2-4 ani - Suntem mari! Copilul a crescut si in plus, este familiarizat cu piureurile preparate cu apa. Asadar, incepand cu varsta de 1 an jumatate - 2 ani, poti sa prepari piureuri cu apa in care ai fiert legumele si sa pui in piure bucatele de legume sau fructe. Tot incepand cu varsta de 1 an jumatate - 2 ani, copilul are voie sa consume ciorbite cu carne si lactate cu continut scazut de grasime. Chiar daca micutul s-a obisnuit cu alimentele solide, nu este obligatoriu sa ii placa foarte mult apa. Pana la varsta de 3 ani, multi copii prefera ceaiul sau sucul de fructe, in defavoarea apei. Atat timp cat copilul este bine hidratat, faptul ca nu consuma apa nu este o mare problema. Poate fi la fel de bine hidratat cu supe, ciorbe, piureuri, ceaiuri si sucuri. De la varsta de 2 ani, ii poti da copilului suc de struguri, capsuni, kiwi sau fructe exotice. Pana la varsta de 3 ani, micutul trebuie sa primeasca lapte de crestere. Ai grija cu sucurile din comert! La aceasta varsta, copilul este foarte atras de bauturile dulci si acidulate, nestiind cat de nocive sunt! Rezista rugamintilor si lacrimilor lui, caci daca iti impui decizia, o faci pentru sanatatea lui! 4-5 ani - Descoperim combinatii noi de bauturi colorate! Pe masura ce socializeaza si intelege tot mai multe lucruri, copilul este atras de diverse combinatii lichide, mai mult sau mai putin sanatoase. De exemplu, sucurile colorate, acidulate si frumos ambalate ii vor parea cea mai tare bauturica, dar tu trebuie sa te abtii sa i le oferi. Daca nu puteti cadea la pace, ofera-i doar o sticla de 250 mililitri de astfel de suc o data la doua saptamani, ca un fel de premiu sau recompensa. Nu intrece aceasta limita, altfel esti responsabila pentru posibila adictie a copilului la bauturile carbogazoase! Laptele aromatizat, ambalat in cutii imbietoare, este o alta tentatie pentru copiii maricei. Ai grija, caci laptele aromatizat are un continut mai mare de zahar decat laptele normal. Copilul are voie doar o cutie mica (250-330 mililitri) o data pe saptamana. O combinatie colorata, gustoasa, demna de un mic campion al sanatatii este cocteilul de fucte numit smoothie, in varianta moderna. Smoothie este o combinatie de fructe pasate in blender, simple sau amestecate cu putin lapte. Poti amesteca orice fructe gustoase iti trec prin minte si poti orna paharul cu cateva fructe folosite pentru suc. Toate beneficiile fructelor si laptelui intr-un singur pahar cu sanatate!